КОФЕДНИ ВОРОНЕЖ || 4 - 5 ИЮЛЯ 2026

4 июня нас ждёт мастер-класс «Путь бариста» от Веры Чапуриной, на котором она расскажет о:
- стереотипах о работе бариста и
восприятии как серьёзной профессии;
- сервисе;
- мастер-классах как способе
привлечения внимания к индустрии и
формирование кофейного сообщества;
- о личном и командном обучении;
- о векторах развития;
- о чемпионатах, судействе и участии.

Александр Лякишев - шеф-бариста кофейни Бюро, г.Брянск проведёт на Voronezh Coffee Days мастер-класс по латте-арту.

Александр - участник чемпионатов, бариста с большим опытом работы, а еще вы точно видели его ролики о работе бариста на платформе TikTok)

На своём МК Саша расскажет об основах латте-арта, разберёт основные сложности при работе с молоком и поделится своими лайфхаками и фишками для тренировок и создания сложных рисунков.

А ещё Александр - один из членов жюри на нашем латте-арт баттле 😉

Константин Шерстняков - основатель чайной Bunker

Константин пьёт китайский чай с 2015 года, тогда у него не было понимания что к чему и большую часть информации приходилось искать в интернете.

Однако, чай так плотно влился в обыденность Константина, что к 2021 году он создал первый проект Bunker , магазин-чайный клуб.

Теперь он помогает людям с выбором качественного китайского чая, соответствующей посуды и делится накопленным опытом.

На Voronezh Coffee Days 4 июня Константин будет проводить китайскую чайную церемонию для всех желающих и отвечать на любой вопрос касаемо чайной культуры🍃

Продолжаем знакомить вас со спикерами Voronezh Coffee Days

Скороходов Вячеслав Викторович: кандидат культурологических наук, китаевед, переводчик с китайского языка, руководитель чайного дома "Небесный дракон".

4 июня Вячеслав выступит на Voronezh Coffee Days с лекцией " Китайский чай: мифы и реальность":
- истории чая - мифическая и настоящая,
- понятная классификация чая (как создаётся все многообразие чая),
- технологии производства чая, сезонные отличия,
- что нужно для заваривания чая, способы заваривания.
- физиология вкуса, восприятие вкуса чая новичком и профессионалом.
- ответы на вопросы.

Ура! Мы открываем регистрацию гостей на Voronezh Coffee Days!

Чтобы стать гостем нашего мероприятия - необходимо заполнить прикрепленную форму и дождаться, когда с вами свяжется координатор для оплаты гостевого взноса - 500 р

Мы ждём вас!

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdaPJ7SY8HfTLWARfrIW9zv4zvxmlbTJzVDXzLVyKMbCTrATw/viewform?usp=sf_link

Так же 3 июня Ангелина Акатова - начальник отдела по развитию молодёжного предпринимательства в Воронеже расскажет о том, какие возможности существуют в нашем регионе:

- Как может помочь в развитии Федеральное агентство по делам молодежи и Росмолодежь;

- Какие гранты и премии есть для молодых предпринимателей.

«Кризис = новые возможности»

Пришло время рассказать вам о мероприятиях, которые вы сможете посетить на Voronezh Coffee Days

3 июня Анна Киреева проведёт для всех желающих креативную сессию «Кризис = новые возможности».

Анна Киреева - предприниматель с опытом работы в ресторанном бизнесе, разработчик и организатор образовательных акселерационных
программ для предпринимателей, магистр делового администрирования, дизайн- мыслитель.

На креативной сессии участники смогут обсудить следующие вопросы:
⁃ как найти свою уникальность;
⁃ "Не страшно много тратить, страшно мало зарабатывать" - методы снижения затрат и повышения выручки;
⁃ как сообщество профессионалов индустрии может помочь развитию;
⁃ как сделать лето по-настоящему «жарким» сезоном.

Оставляйте реакции на публикацию, если хотели бы посетить креативную сессию 😉

И на очереди приём заявок на ещё один чемпионат в рамках Voronezh Coffee Days

Чемпионат по альтернативному завариванию наша команда организаторов проводит в Воронеже не в первый раз. Мы искренне хотим повысить интерес к альтернативным методам заваривания кофе среди бариста и кофеманов.

На нашем чемпионате любой желающий может попробовать себя и приготовить напиток на предоставленном нами зерне с помощью любимого неавтоматического аксессуара (Hario V60, аэропресс или др.).
Судьи будут оценивать приготовленные напитки "вслепую". На каждом этапе зерно будет меняться. В финале нашего чемпионата останется 2 участника и каждому из них нужно будет рассказать о выбранном рецепте и методе приготовления.

Взнос с участника составляет 500 р.
По желанию участника мы предоставляем аксессуары для приготовления напитка и фильтры для них.

Ждём ваши заявки в прикреплённой google- форме)

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdYS35XEOtoai0dGLhGY908x9P0jBzR-Bd-hXI53zUdHTm_LA/viewform

Мы рады анонсировать для вас ещё один чемпионат для бариста нашего города - "Кофе в чашке"

"Кофе в чашке" - это изменённая и несколько упрощённая версия национального чемпионата бариста. За 15 минут бариста необходимо будет приготовить эспрессо и молочный напиток на основе эспрессо для судей, презентовать его и покорить своим обаянием гостей нашего мероприятия 😉

"Кофе в чашке" - это ПЕРВЫЙ чемпионат по классике в Черноземье, который нацелен на повышение уровня профессионализма среди бариста и кофеен в нашем регионе)

Свои заявки на участие вы можете оставлять в прикреплённой google-форме 👍

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScufspm2LywXIQYUA8Qgbs3ToYQ7cU7A6HLhxTrtG3ivx53og/viewform?usp=sf_link

Channel name was changed to «Voronezh Coffee Days 2022»

Channel photo updated

Мы рады объявить регистрацию на ПЕРВЫЕ в Воронеже соревнования по латте-арту!

Если ты без ума от процесса создания рисунков на кофе и оттачиваешь свои навыки в каждой чашке, если гости сначала фотографируют напитки, которые ты им отдаешь, а только потом пьют - то мы ждём тебя ✨

Соревнования пройдут в формате баттла:
- участники вытягивают карточку с рисунком;
- в течении 3 минут повторяют рисунок в чашке;
- судьи выбирают, чей рисунок получился более точным, контрастным и чётким;
- участник проходит в следующий тур, чтобы побороться за звание самого крутого латте-артиста в городе!

Для нашего баттла мы будем использовать карточки из набора Basic от Insane latte art 😉

Для участия - проходи по ссылке, заполняй google-форму и будь готов оплатить взнос участника в размере 500 рублей, после того, как с тобой свяжется координатор)

Мы ждём твою заявку)
Увидимся на Voronezh Coffee Days ☕


https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfUCaf0w6EV0qqVRYTOV_p0HByA2QJjqyMPAzaPSxbc8Is-IQ/viewform?usp=sf_link

Мы ищем волонтёров!)


Если ты готов присоединиться к организации первого Voronezh Coffee Days - заполняй google-форму и мы свяжемся с тобой 😉

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfThQvZVqwGwgM4-mMcJVorJpugF8mye3-erY6HUD4PQCSfQA/viewform

Пришло время познакомиться!

VoronezhCoffeeDays - это первое мероприятие для профессионалов кофейной индустрии нашего города.

Мы хотим объединить в одном пространстве всех, кто заинтересован в создании качественного продукта, показать возможности для развития, а так же дать стимул для роста всем кофейным мастерам Воронежа.

В рамках Voronezh Coffee Days вас ждут:
- каппинги
- лекции
- мастер-классы
- чемпионаты для бариста
- а так же общение с единомышленниками и профессионалами индустрии

Присоединяйтесь к нам в соцсетях и следите за обновлениями!

Channel photo updated

Channel created