🔥 Стартовала главная битва российских обжарщиков кофе!

В этом году на площадке тренинг-центра @sft_trading проходит уже 11-я национальная премия «Обжарщик года»!

Сегодня стартовал каппинг, который продлится два дня, судьи уже приступили к оценке кофе.

📊 Немного статистики этого сезона:

• Участвуют 60 компаний
• На дегустацию подали 107 лотов
• Из них 100 – терруарные лоты из отдельных стран
• И 7 – смеси

🌍 География вкусов:

В этом сезоне кофе представлен сразу с нескольких континентов, но Африка уверенно занимает первое место – 73 лота из 100 терруарных!

Страны-лидеры:

• 🇪🇹 Эфиопия – 31 лот
• 🇰🇪 Кения – 28 лотов
• 🇨🇴 Колумбия – 16 лотов

Также представлен кофе из таких стран, как Руанда, Индонезия, Уганда, Бразилия, ДР Конго, а также Ангола, Вьетнам, Китай, Коста-Рика и Перу.

☕️ Способы обработки:

Половина терруарной выборки – мытая обработка, а остальные 50 лотов распределены между натуральными и альтернативными способами обработки.

🌱 И ещё одна особенность этого сезона

В основном компании участвуют с кофе на базе арабики, однако в этом году появились и редкие гости.

Канефора (конилон) и либерика / эксельса впервые участвуют в «Обжарщике года»! Также среди лотов есть робуста.

Так что этот сезон обещает быть интересным не только по географии и обработкам, но и по самому разнообразию кофе в чашке. 👀☕️

Уже 2 октября мы узнаем результаты первого этапа и 25 брендов, которые продолжат борьбу за победу во втором этапе премии.

Полный список участников и все подробности на сайте.

#обжарщикгода #cafex_expo #cafex #cafex2027