Мы давно следили за новостями о новинке этого сезона - муфельной печи.
Честно говоря, с первого рекламного видео печки Oven стало понятно, что это изобретение изменит кальянную индустрию как в свое время изменило её появление калауда. Чесались руки сделать заказ сразу, но мы решили подождать, пока свое слово скажут конкуренты, ведь было очевидно, что тот же Vulkan быстро подхватит тренд.

Терпения хватило всего на пару месяцев :) Как только Oven анонсировали версию mini, мы сразу сделали заказ и после пары недель использования готовы поделиться выводами.

Все отчеты, которые мы смотрели, делались ребятами из заведений с площадью 200+ квадратов и большой поточкой, типа Expert Friends или именных HP-шек.

У нас площадь ощутимо меньше – 110м2 в Maya и 90м2 в Dojo, поэтому думаю наши выводы могут быть интересны владельцам и мастерам заведений среднего размера.

Кратко пройдемся по очевидным вещам, и сразу ныряем в детали.

Очевидные плюсы:
- время отдачи ощутимо сократилось. Чем плотнее посадка, тем больше времени экономится
- почти никакого запаха, разве что первые пять минут после того, как забросил угли
- очень эстетичный и стильный внешний вид
 
Минусы:
- разогревается дольше чем мы ожидали, около 40-50 минут. Решение очевидное: приходить раньше, но, согласитесь, дополнительно нагружать команду – такое себе
- во время розжига в паре мест идет дымок :) там, где он идти, по идее, не должен. Пока что решаем вопрос с производителем.
 
Теперь детали.
Слава КМТМ делал математику про экономию электричества, ну и вроде да, по расходу выгода какая-то есть, но, честно говоря, это не было большим фактором в принятии решения. Если за ускорение отдачи в два раза надо купить гаджет за 100к, то правильно будет писать «всего лишь 100к», ведь качество сервиса почти невозможно перевести в цифры.

С расходом углей уже поинтереснее.

Сперва слабо верилось в рассказы о том, что прям пачки и пачки углей будут экономиться, но греть теперь можно на трёх вместо четырех, а замену делать по одному свежему. Приятное дополнение к остальным плюсам.

Куда больше беспокоила потеря неиспользованного угля в конце смены, но и тут тоже всё ок. 3-4 уголька – это сколько? 28 рублей? Можно смириться.
Кстати, заявления о том, что можно использовать уголь более низкого качества,оказались прохладной историей.
Плохой уголь – всегда плохой, и не важно на какой печке он греется. Поэтому тут сэкономить не получится.

Если говорить о размере выбранной печи, то тут мы, кажется, не очень угадали. В Cloud Depot Maya у нас 13 посадочных мест в зале плюс 6 за баром. В полную посадку в зале может быть 20-25 кальянов. Такие объемы в обзорах справедливо называли «небольшими», из чего мы сделали вывод что хватит и маленькой печки. В итоге пришли к выводу, что можно было смело брать большую, т.к. приходится слишком часто подкидывать :) Ну это, кстати, тоже не проблема, маленькая печка скоро отправится в Cloud Depot Dojo, где зал чуть поменьше, а в Maya возьмем большую.

Выводы
- даже в небольшие/средние лаунж бары эту игрушку надо брать обязательно. Прирост в скорости отдачи и удобство работы однозначно перекрывают стоимость

- расход угля слегка сократился, расход электричества чуть лучше – но это все приятные мелочи, но никак не решающий фактор

- 12-15 посадочных = хватит мини

- 16+ = нужна большая
 
И главное: мы еще в самом начале битвы за рынок муфельных печей. Скоро будет и лучше и дешевле, так что, если душит жаба – можно подождать. Но мы не стали :D