Шеф-повар Евгений Непокульчитский создал три гастрономические пары, каждая из которых отражает один из образов моря — прилив, берег и отлив. Блюда сопровождаются специально подобранными напитками от шеф-бармена Дениса Когана, чтобы ещё глубже раскрыть вкус каждого сочетания.
В меню:
«Прилив» — севиче из сибаса с томатами и авокадо + виски Dewar’s Caribbean Smooth
«Берег» — камбала с креветками и кальмаром + коктейль
Dewar's Manhattan
«Отлив» — персики на гриле с ванильным мороженым + лимонад «Манго — маракуйя»
Это небольшое путешествие по Средиземноморью, где море становится главным источником вдохновения, а каждый курс рассказывает свою историю.
Познакомиться с фестивальным меню можно до 2 августа.