•
🔘پاسخنامه :
((باسیلوس سرئوس)) یک باکتری هوازی اجباری (یا اختیاری)، گرم‑مثبت و اسپورساز است که اسپورهای آن در برابر حرارت پخت مقاومند و در برنج و غذاهای نشاستهای پختهشده که مدتطولانی در دمای محیط نگهداری میشوند، جوانه زده، تکثیر یافته و دو نوع توکسین (گرمپایدار مولد اسهال و گرمناپذیر مولد استفراغ) تولید میکند؛ ازاینرو گزینه «الف» صحیح است. کلستریدیوم پرفرینجنز بیهوازی است، استافیلوکوک اورئوس اسپورساز نیست و لیستریا نیز اسپور نمیسازد و عمدتاً از لبنیات و گوشتهای سرد منتقل میشود، نه برنج
⚡️میکروجت باکتری
Join us @class_microb
Post #2207
1.43K
میکروبیولوژی پیشرو باکتری || کدام باکتری هوازی، اسپورساز و گرم‑مثبت، علت اصلی مسمومیت غذایی با برنج و غذاهای نشاستهای است؟
- ❤ 6
- 👍 1
- 💘 1