Чайная Голова

«НУ ЧТО, ЧАЙКУ?»

Новый формат 📸 В котором, грубо говоря, мы будем с вами пить чай в формате "От Первого Лица" и разговаривать о простом 🤪

Поправляюсь Шэном 2007 года от фабрики «Мэнку» под названием «Манбо».

Зацени мою малютку-чайник и плотную заварку в нём! Получается вкусно, питко и мощно 💪🏻

Этот замечательный блин и другие будут в моём персональном наборе. Не пропусти 🙂

На примере нашего бодрого Шэна 2022 года показываю, какую одну из самых главных ошибок не стоит допускать при заваривании подобного чая!

Обожаю этот Шэн! Личная рекомендация 💥💥💥

Советую этот Шу под вечернее чаепитие или спокойное начало дня!

Вкус, который ты встретишь здесь, не похож на привычный вкусовой и ароматический профиль Шу Пуэра. Эта фабрика славится хвоей, влажным лесом и кислинкой. Одновременно не для всех и для многих!

Этот и другие пуэры от фабрик-мастодонтов будут в моём персональном наборе. Не пропусти 🫂

Ищешь чай, который вытащит из тупняка и включит мозг без удара по ЦНС? 🧠💥

Снял пробу с Lao Tong Zhi 7578 (221 партия, 2022 год). Мэнхайская классика, знаменитые «три подсолнуха» от Цзоу Бин Ляна.

• Сырьё: Крупный лист, жирные золотые типсы, никакого мусора и пыли на нулевом проливе.
• Вкус: Плотный мужской характер, но без лишней агрессии. Выдержанное дерево, сильная ореховая база, фоновый финик и лёгкая табачность. Нота Во Дуй (влажной кучи) есть, но мягкая – чай подышал и раскрылся как надо.
• Экстракция: Заваривал 9 грамм на 100 мл быстрыми проливами по 10 секунд. Не «нефтит» мгновенно, а плавно нарастает от пролива к проливу. Сделал 6 проливов – он даже не думает сдавать позиции.

Состояние: В голову не бьёт, суеты не наводит. Зато мысль сразу становится чистой, а разговор льётся рекой.

Базовая база высшего качества. Подойдёт и как заряжающий рабочий вариант на каждый день, и на особый случай, когда хочется посидеть со вкусом.

Этот Шу пополняет наполнение моего набора! See you soon 🫂

Пуэр, который ломает шаблоны: Тулинь «Феникс» 703 🦅✨

Если ты думал, что выдержанный Шу – это обязательно «тяжёлая нефть», забудь. Этот блин покажет знакомую категорию с абсолютно новой стороны.

На обёртке – легендарный Феникс фабрики Тулинь. Сам рецепт 703 – это их OG-классика, которая сейчас выпускается под цифровым кодом 8504 (где зашифрованы год разработки купажа и грейд листа).

Блину честные 12 лет (2014 год), без накрученного возраста. И то, как его хранили, решает всё. Идеальная выдержка фабрики +моё правильное хранение дают чай, который не пересушен и не залежался, а раскрывается на все 100%.

• Свежая хвоя и лёгкая сочная кислинка.
• Тонкий вайб старой библиотеки (нотки Любао).
• Пьётся суперлегко, даря чистую ясность в голове на всё утро.

Это редкий, невероятно интересный эксперимент для каждого, кто любит китайский чай. Старый, выдержанный, но при этом свежий и питкий.

Эта позиция однозначно полетит в мой фирменный набор. Продолжаю тестировать позиции и потихоньку знакомить вас с тем, что войдёт в сет.