Решение: творожная галета с клубникой.
Ингредиенты:
Творог - 180 г
Сливочное масло - 90 г
Яйцо - 1 шт.
Желток - для смазывания
Сахар - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - 10 г
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Мука - 150 г
Клубника или любые сезонные ягоды/фрукты
Для начинки:
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Приготовление:
Творог смешайте с растопленным сливочным маслом и хорошо разомните вилкой.
Добавьте яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.
Перемешайте до однородности.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
Заверните тесто в плёнку и оставьте:
30 мин в холодильнике ИЛИ
15 мин в морозилке.
Раскатайте тесто на пергаменте толщиной примерно 3 мм.
Выложите нарезанную клубнику или другие ягоды/фрукты. Посыпьте смесью сахарной пудры и крахмала.
Заверните края галеты и смажьте их желтком.
Выпекайте при 180°C примерно 30 минут до золотистого цвета.