Россиянам не хватает овощей и фруктов в ежедневном рационе, об этом заявил Минздрав в комментарии для РИА «Новости». Ведомство советует есть не меньше 400 граммов в день, но сколько реально выходит в среднем рационе, там не уточнили. Но ответ можно найти в других источниках. Если опираться на статистику Росстата для домохозяйств, в прошлом году на одно домохозяйство в среднем пришлось 108 кг овощей и 73 кг фруктов и ягод за год. В пересчёте на день это около 500 граммов вместе.
Сравнивать эти цифры с рекомендацией Минздрава напрямую некорректно: статистика Росстата учитывает потребление продуктов в домашних хозяйствах и рассчитывается по своей методике, а совет Минздрава касается личного потребления. Поэтому из неё нельзя сделать вывод, что средний россиянин действительно ежедневно достигает нужного разнообразия меню. Раз ведомство говорит, что это не так, значит, небезосновательно.

Рекомендация в 400 граммов без учёта картофеля соответствует и позиции Всемирной организации здравоохранения. Выполнять такой совет дешевле и проще летом и осенью, когда в достатке свежего урожая. И пока ещё есть все возможности налегать на овощи и фрукты.