Нас накормят пластиком?
♻️По данным ООН, ежегодно человечество производит более 400 млн т пластика. Примерно ⅔ этого объема приходится на недолговечные изделия, которые вскоре превращаются в отходы: 46% пластиковых отходов оказываются на полигонах, еще 22% неправильно утилизируются и становятся мусором, попадающим в окружающую среду.
👨‍🎓Ученые давно ищут способ сократить количество пластиковых отходов и получить из них полезное сырье для производства пищи.
✨Ключевым открытием стало обнаружение в 2016 году бактерии Ideonella sakaiensis, способной расщеплять ПЭТ — материал, из которого делают пластиковые бутылки. Ее ферменты PETase и MHETase поэтапно расщепляют ПЭТ до более простых соединений, которые бактерия может использовать как источник углерода и энергии.
👨‍🎓Американские исследователи предложили убить двух зайцев сразу: с помощью дрожжей превратить пластиковые бутылки и сельскохозяйственные отходы в пищевые компоненты.
📌Для эксперимента химики взяли обычные пластиковые бутылки из супермаркета, а также стебли и листья кукурузы, которые остаются после сбора урожая. Сырье подвергли окислительному гидротермальному растворению — методу химической переработки, при котором материалы под воздействием воды, кислорода, высокой температуры и высокого давления расщепляются на более простые соединения, способные усваиваться микроорганизмами.
📌Получившиеся компоненты затем передали нескольким видам дрожжей — Saccharomyces boulardii, Saccharomyces cerevisiae, Rhodosporidium toruloides. Один из них заранее генетически модифицировали с помощью технологии редактирования генов CRISPR: встроили в ДНК гены, отвечающие за выработку ферментов.
⚡Новый материал объединили с белковой биомассой дрожжей, крахмалом, клетчаткой, подсластителем и сформировали смесь с помощью 3D-печати, получив готовый продукт — белковое печенье µBites со вкусом ванили.
Звучит как научная фантастика🙄
Осалось опробовать на людях...
ХИМБЛОГ В VK