Кофе замедляет клеточное старение Ежедневное употребление одной чашки кофе может в два раза снизить риск старения клеток. Рацион питания с высоким содержанием полифенолов снижает вероятность укорочения теломер — концевых участков ДНК, напрямую связанных с возрастными заболеваниями. Специалисты Университета Наварры в испанской Памплоне провели исследование, измерив длину теломер в образцах более 1700 взрослых пациентов в 2008 и 2015 годах. Умеренное потребление кофе в объеме до одной чашки в день коррелирует со снижением риска укорочения теломер на 26%.При этом влияния других продуктов, богатых полифенолами, таких как оливковое масло, красное вино и овощи, на длину теломер выявлено не было.Профессор Ана Родригес-Матеос из Королевского колледжа Лондона добавила, что клинические данные подтверждают способность полифенолов снижать артериальное давление и поддерживать функции мозга и кровеносных сосудов в пожилом возрасте. ХИМБЛОГ в VK