Чем пахнут книги? 📜О этот замечательный,ни с чем не сравнимый запах книг только что вышедших из печатного станка! Их запах совершенно не похож на запах книг из старой дедушкиной библиотеки. 📜Но и старые и новые книги пахнут очень приятно. 📖Попробуем описать формулу аромата книг с помощью химии.
📚И у старых и у новых книг есть свои характерные запахи, которые обуславливаются сотнями летучих органических веществ. 📍Некоторые из этих веществ (в основном характерные для старых книг) образуются в результате процессов разрушения бумаги, некоторые — вещества, применяющиеся при обработке бумаги, а также типографской краски и клея.
📜Характерный аромат старых книг — результат медленного разрушения химических соединений внутри бумаги. 📌Основной компонент бумаги — целлюлоза, а также в ней содержится 📌лигнин — растительный полимер, который придаёт древесине прочность, но ускоряет её старение. Со временем лигнин разлагается на кислоты, которые разрушают целлюлозу, что приводит к пожелтению бумаги. Этот процесс называется «кислотным гидролизом». 
📜Некоторые вещества, определяющие запах старых книг:
📍Ванилин — придаёт сладковатый, тёплый аромат, напоминающий ваниль. 
📍Бензальдегид — придаёт миндальный запах. 
📍Толуол и этилбензол — создают сладковатый запах. school-science.ru
alto-lab.ru
📍2-Этилгексанол — добавляет цветочные нотки. 
📍Фурфурол — придаёт лёгкий хлебный или миндальный оттенок. 
📍Уксусная кислота — может придавать резковатую кислинку. dzen.ru
📍Формальдегид — создаёт острый, почти медицинский шлейф. 
📚На запах старой книги влияют её возраст (чем дольше хранится, тем сильнее разрушение материалов) и состав бумаги. Например, книги, напечатанные до середины XIX века на хлопковой или льняной бумаге, разлагаются медленнее и выделяют меньше кислых соединений. В то же время массовое книгопечатание второй половины XIX века использовало древесную целлюлозу, богатую лигнином. 
📚Запах новых книг формируется под влиянием нескольких факторов:
Состав типографской краски. 
📍Клеевые вещества, используемые в переплётах.
📍Способ отбелки бумаги (хлорный, перекисный, озоновый). Вещества для отбелки могут разлагать целлюлозу с образованием характерных летучих веществ. 
📖Химические вещества, используемые при производстве бумаги (например, гидроксид натрия — каустическая сода для снижения кислотности, алкилкетеновые димеры для улучшения водостойкости). 
📚Аромат новых книг может варьироваться в зависимости от используемых материалов и технологий производства. 
📌А еще на запах книг могут влиять условия хранения: влажность, температура, наличие прямых солнечных лучей, а также вещества из окружающей среды (например, если в помещении курили, это может отразиться на аромате книги). 
📖Анализ химических соединений, выделяемых книгами, может быть полезен для консервации, определения возраста книги, её состава и состояния. Например, по составу выделений можно выявить признаки разложения целлюлозы или наличие плесени. 📚Захотелось в бибиотеку? Или с книгой к камину? 📖Или просто зайти в книжный магазин и вдохнуть запах новой книги ХИМБЛОГ в VK