У многих людей осень сопровождается сонливостью и унынием. Можно ли поднять настроение с помощью правильной еды – в материале cheltv.ru.
Нет, не нужно "заедать" плохое настроение булочками и шоколадками. Расскажем о пяти блюдах, которые с научной точки зрения помогут поддержать нервную систему и вернуть яркие краски в серые будни.
5 блюд от осенней хандры
Лосось, запеченный с брокколи
Запеките стейк лосося и соцветия брокколи в духовке или аэрогриле с оливковым маслом и лимоном.
В красной рыбе содержатся жирные кислоты Омега-3, они отлично помогают восстановить энергию. Эти компоненты встраиваются в мембраны клеток мозга, улучшая проводимость сигналов и повышая чувствительность рецепторов к серотонину и дофамину.
Брокколи содержит большое количество фолиевой кислоты. Именно ее дефицит часто приводит к депрессивным состояниям. А лимон – известный антидепрессант и источник витаминов.
Тыквенный суп-пюре с семечками
Тыква – главный символ осени, и она невероятно полезна. Если не знаете, что из нее приготовить, записывайте рецепт. Сварите тыкву с луком и морковью, пробейте блендером, добавьте сливки или кокосовое молоко. При подаче посыпьте обжаренными тыквенными семечками.
Оранжевый чудо-овощ богат бета-каротином и витамином С, которые борются с окислительным стрессом, разрушающим клетки мозга. Кроме того, в ней много калия, необходимого для ясности ума. А тыквенные семечки – рекордсмен по содержанию магния и триптофана (аминокислоты, из которой организм создает серотонин). Их даже называют антистрессовым минералом.
Куриная печень с гречкой
Обжарьте печень с луком, потушите до готовности, отварите гречку. В этом блюде содержится большая доза железа и витаминов группы В. Идеальный обед для тех, кто чувствует постоянную усталость!
Печень – лидер по содержанию витамина В12 и железа. Именно нехватка железа в крови (анемия) часто маскируется под осеннюю хандру, вызывая слабость и апатию. А витамин В12 очень необходим для производства энергии и работы нервной системы.
В гречке содержатся сложные углеводы, которые дают длительное чувство сытости и помогают организму усваивать железо. Особенно, если добавить немного овощей. А вот чай и кофе мешают его усвоению, лучше всего эти напитки употреблять через два часа после еды.
Темный шоколад (от 70 %) с бананом
Наверное, это самый быстрый и вкусный способ поднять настроение. Растопите пару долек темного шоколада на водяной бане или в микроволновке, обмакните в него дольки банана и отправьте в морозилку на 10 минут. Получится полезное мороженое, которое не даст резкого скачка сахара, но порадует мозг.
Это происходит из-за того, что в шоколаде содержится магний и фенилэтиламин – вещество, которое вырабатывается мозгом, когда мы влюблены. Происходит выработка эндорфинов.
Банан содержит витамин В6, который необходим для превращения триптофана в серотонин, а таккже магний и калий.
Квашеная капуста
Кишечник – это «второй мозг» нашего организма. 90 % серотонина вырабатывается именно в нем. А чтобы это происходило, нужна здоровая микрофлора. Пробиотики в квашеной капусте отлично поддерживают баланс бактерий.
В квашеной капусте содержится витамина С не меньше, чем в цитрусовых, а он критически важен для иммунитета в сезон простуд. Добавляйте ее к мясным и рыбным блюдам. Это улучшит пищеварение и, как следствие, общее самочувствие.
Не забывайте, что еда – это лишь часть решения проблемы. Осенью очень важно ловить солнечный свет, а значит больше гулять днем, пить достаточно воды и не забывать об умеренной физической активности.
ФОТО: magnific
📺 Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ