От опасных лесных ловушек до кулинарных шедевров на тарелке. В Челябинске прошел фестиваль, который объединил любителей тихой охоты со всего региона. Сначала участники научились распознавать съедобные трофеи, а затем устроили дегустацию.
Разобраться в тонкостях сбора, отличить ложные виды от благородных и забыть про страх перед неизвестной шляпкой — главная цель теоретической части фестиваля.
"Решила приобщиться к этой культуре посерьезнее. Не всегда было понятно, как их различать, а лектор поможет разобраться. Грузди со сметаной, с луком — это любовь всей моей жизни", — говорит участница.
После лекций прошла дегустация. На столе — настоящее кулинарное изобилие: ароматная грибная икра, несколько видов хрустящих маринованных шляпок, румяные блины с сыроежками, а еще пироги с картофелем и груздями и домашние вареники с лисичками. У каждого кулинара свой секрет. Например, для Натальи Меренковой главное — приготовить дары леса с любовью.
"Самые вкусные грибы — приготовленные любимым человеком на кухне. Мы с мужем более 25 лет в браке, мы собираем грибы вместе, это наше семейное хобби", — делится грибник со стажем.
Сезон тихой охоты доказал: грибы объединяют не только за праздничным столом, но и в искренней любви к родной уральской природе. А после фестиваля грибов к лесным походам челябинцы готовы на все сто процентов.
📺 Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ