Напоминаю подписчикам и читателям:

Все каналы на которые вы подписываетесь и все супергруппы в которые вы вступали навсегда сохраняются за вашим аккаунтом, даже если вы вышли оттуда!

https://core.telegram.org/method/channels.getLeftChannels

Для инициализации этого метода нужна takeout сессия, которую можно инициализировать спустя 24 часа активности, или подтвердив с устройства на котором сессии более 24 часов.

Поэтому если вы вышли с каналов и аккаунта, ни у кого не получится извлечь такую информацию быстро (например в случае прохождения границы), но в долгосрочном доступе к аккаунту или если вы не завершили сессии, доступ получить можно.

Можно это легко проверить вызвав экспорт данных с Telegram Desktop. Там будут все каналы и супергруппы с которых вы вышли.