Интересный момент заключается в том, что почти все сканеры криптовалютных транзакций ведут логи.

А walletexplorer.com вообще был honeypot chainalysis. (https://www.coindesk.com/business/2021/09/21/leaked-slides-show-how-chainalysis-flags-crypto-suspects-for-cops)

Вот например etherscan.io:

(c) technical information, e.g., IP address for API services, browser type, device type, operating system, log data, API access logs, and metadata related to interactions with our services and login;
(d) usage and behavioural data, e.g. browsing activity on our platform, search queries, access times, referral sources, and interactions with blockchain explorer features;
(e) statistical data, e.g., aggregated, anonymized insights derived from website traffic, user behaviour, and engagement metrics,

Tronscan - аналогичная история.

А что делают легкие кошельки по типу trust wallet?

Просто отправляют запросы к api автоматически для проверки баланса. Насколько знаю, trust wallet для проверки актуального количества usdt шлет запросы к tronscan.
Интересная картина получается, что 90% кошельков можно связать с ip адресами даже без единой транзакции.

А если вы будете использовать что-то экзотическое по типу сканеров в i2p, вы оставите еще больше следов скорее всего, потому что попадете в очень ограниченный круг людей…

Из идей в #заметки - посмотреть куда отправляют запросы популярные кошельки.