Шеф Пискунов

Ну вот теперь уж действительно совсем скоро!
#кулинар

Чудесно провëл выходные на Алтае!

День знаний, любители мудрости.

В Школе Русской Философии в 19.00 сегодня встречаемся.

Как философия меняет практическую жизнь даже тогда, когда субъект этих перемен и не философ вовсе?


1 сентября, 19.00. Пискунов Владислав Владимирович, историк и исследователь русской кухни, бренд-шеф ресторана "Матрешка". Автор книги "Русская кухня. Главное за 500 лет".

Семинар №1. "Русская гастрономическая мысль. Как национальная кухня формирует пространство культуры".

Плёсское дело: надеемся на справедливость

В абсурдном Плёсском деле нет никакой политики и государственного смысла, а есть только интерес сверхбогатого частного лица. Зять бензинового короля «восхотел» забрать имущество местного предпринимателя и уничтожить его, вот и всё.

Несчастная семья Шевцовых уже почти год живёт без имущества, работы и пенсий и прошла две судебные инстанции (районную и областную). Впереди самое большее ещё четыре: кассационный суд, Верховный, Конституционный и, наконец, непосредственно Божий.

До самых высших судов надо дожить. Но кто знает, может быть, светлое и чудесное случится уже через два дня, во вторник 25 августа, на заседании Второго кассационного суда общей юрисдикции в Москве?

Приходите, неравнодушные люди: Верейская улица, дом 29, строение 34, 5 этаж, зал №512, начало в 13:00 (нужен паспорт). Ждём!

26 АВГУСТА | ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ УЖИН «КОРОНАЦИЯ»

26 августа в «Матрёшке» в заключительный раз пройдёт гастрономический ужин «Коронация» от бренд-шефа Владислава Пискунова. В его основе — меню кремлёвского коронационного обеда 1883 года, созданное к восшествию на престол Александра III.

Десять курсов:
• суп-пюре из грибов;
• бульон из петуха с кореньями;
• стерлядь с огурцами;
• говядина разварная с пореем;
• перепела с тёртым горохом;
• жаркое из дичи;
• холодное из раков;
• салат с крабом;
• горячий пирог с ананасами;
• десерт.

Ужин начнётся с супов — именно так было принято на торжественных застольях XIX века. А об истории блюд и кулинарных традициях эпохи на протяжении вечера расскажет Владислав Пискунов.

👑Приобрести билет

Сегодня в 19.00 в Школе Русской Философии 2062 открытый семинар памяти Максима Сырникова, историка русской кухни, шефа, участника Сообщества 2062, человека который занимался не просто гастрономией, но практикой социальной философии.

Вспоминаем друга и учителя с шефом и исследователем русской кулинарной традиции Владом Пискуновым и другими.

Присоединяйтесь. https://telemost.yandex.ru/j/61052898584504

19 АВГУСТА | МОСКОВСКИЙ ОБЕД: РУССКИЙ САД И ОГОРОД.

Москва XVI–XIX веков утопала в садах. Об этом до сих пор свидетельствуют многие московские топонимы: Садовое кольцо, Садовническая улица, Берсеневская набережная, Старосадский переулок и другие.

19 августа, в день Яблочного Спаса, пройдет «Московский обед», посвященный теме «Русский сад и огород».

Владислав Пискунов расскажет о том, что и как выращивали москвичи в своих садах, поделится воспоминаниями зарубежных путешественников, а также расскажет о знаменитых русских садоводах и огородниках.

Мы приготовим для вас летние блюда с использованием молодых овощей, фруктов и ягод.

Стоимость ужина: 6900 ₽
Приобрести билет