🥂«Бароход» без алко

Как меняется алкогольная составляющая в тратах посетителей баров и ресторанов

📊Сравнение за январь – июнь 2026/2025 (сетевые и несетевые торговые точки):

📌РФ, общепит (кафе, рестораны, фастфуд) - средний чек 1512 руб, на 9% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году.

В том числе:
📌РФ, рестораны и бары – средний чек 3151 руб., на 8% выше, чем в 2025 году. Число покупок ниже на 4% по сравнению с 2025 годом.

📌Доля алкоголя в ресторанах и барах РФ (включая пиво и алкогольные коктейли) в чеке – 37%, в то время как в 2025 году была 41%

При этом, в столице:
📌Москва, общепит (кафе, рестораны, фастфуд) - средний чек 2170 руб, на 7% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 8% в сравнении год к году

В том числе:
📌Москва, рестораны и бары – средний чек 4470 руб., на 6% выше, чем в 2025 году. Число покупок ниже на 11% по сравнению с 2025 годом.

📌Доля алкоголя в ресторанах и барах Москвы (включая пиво и алкогольные коктейли) в чеке – 32%, в то время как в 2025 году была 37%

🥃Как правило, доля алкоголя в среднем чеке выше в барах и пабах (в ночных заведениях в июне-июле достигала порой 90%), в ресторанах ниже (в июне-июле в массовом сегменте достигала 30%, в премиальных заведениях достигала 50%).

🥃Однако в целом, на фоне роста посетителей молодого поколения, которые менее привержены алкогольным пристрастиям, фиксируется постепенное снижение спроса на алко.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#бары #рестораны