Я так долго «раскачиваюсь» на отзывы про новые рестораны, что рестораны успевают стать не совсем новыми😅👌🏼
Сегодня про ресторан современной кухни народов России «Айна», который находится на Остоженке.

«Издревле здесь находились луга и покосы, обычным элементом ландшафта были стога сена, отчего местность получила название — «Остожье».

На входе гостей встречает — Печь и Гриль, символизирующие священный очаг. Между залами установлены «портал из пшеницы», — символ плодородия и богатства, и «портал из орешника», который славяне относили к чистым и священным растениям.»

Из того что мы пробовали:
-Борщ - очень сладкий, нас предупредили, но я не ожидала, что настолько! Мне кажется это странным и неоправданным
-крок зразы - очень вкусно!
-пельмени с кукурузным цыпленком/солод - не понравились. Тесто, как оказалось, из гречневой муки, в итоге ты из всего блюда чувствуешь только вкус гречки и что-то вроде соевого соуса, который тоже там не ожидаешь увидеть😕
-кусок мяса/соус с костным мозгом/свежий салат. Большая порция, можно брать только это блюдо и точно наешься. Но есть нюанс, для того, чтобы мясо не теряло своих свойств, его оставляют жестковатым, так что вашей челюсти придется серьезно постараться

#Полина_про_рестораны