Какао-нибсы - это очищенные и измельчённые ядра какао-бобов, то есть сердцевины семян плодов шоколадного дерева. Это минимально обработанный продукт, который сохраняет все полезные свойства исходного сырья.

Какао-крупка - то же самое, что нибсы, только более мелкого помола - кусочки 0.5–2 мм.

#шоколадный_словарь