Чего я меньше всего ожидал от 2022 года, так это наткнуться на подделку сыра. Причём в крупной торговой сети с европейским реноме.

Для приготовления тирамису купил в METRO сыр Маскарпоне от их собственного бренда. Качественный маскарпоне при смешивании с взбитыми яичными желтками даёт густой крем, который позже смешивается со взбитыми белками, но остаётся таким же густым. В данном же случае крем по констистенции смахивал на тесто для блинов. Полтора килограмма тирамису ушло прямо в помойку.

В первый раз я подумал, что это я криворукий и недостаточно взбил желтки. Повторно купил тот же сыр и получил тот же самый результат.

Пришлось в срочном порядке заказывать в Лавке белорусский маскарпоне (ну, так на этикетке указано). С ним крем получился идеальным, почти как на картинках в интернете.

А с виду сыры неотличимы ни по внешнему виду, ни по вкусу, также полностью совпадают по ТТХ.