👄👄ПАСТА И МАКАРОНЫ:
👄👄В ЧЁМ РАЗНИЦА? 🍽

🅰️акаронные изделия (макароны) — изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды. Макароны могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом — «пастой».

🅰️нтересно, что в России любые изделия из пшеничной муки называют «макаронами», в то время как в Италии всё наоборот: общее слово для них — «паста», а «макароны» (maccheroni) — это лишь один из её видов.

🅰️уществует более сотни видов макарон, однако все они делятся на пять основных категорий:

1️⃣ Длинная паста

• Спагетти
• Капеллини
• Лингвини
• Тальятелле и феттучини
• Букатини и др.

1️⃣ Короткая паста

• Пенне («перья»)
• Фузилли («спирали»)
• Каватаппи («витки»)
• Ригатони («трубочки») и др.

3️⃣ Фигурные макароны

• Пипе ригате («улитки»)
• Кресте ди галло («гребешки»)
• Фарфалле («бабочки» или «бантики»)
• Конкилье («ракушки») и др.

4️⃣ Суповая паста

• Филини («паутинка»)
• Орзо («макароны-рис»)
• Стеллине («звёздочки»)
• Диталини («кольца») и др.

5️⃣ Для запекания и фарширования

• Листы для лазаньи
• Каннеллони (крупные трубочки)
• Конкильони («королевские ракушки»)

🅰️ыбор вида макарон зависит от типа соуса и способа приготовления блюда. Чем гуще и плотнее соус — тем более крупные, толстые или рельефные стоит брать макароны.

✅ Cherry Diva | #DeepDiva