Повара в России зарабатывают уже до 500 тысяч рублей. За год их средняя зарплата выросла на 55% из-за острого дефицита кадров, выяснили в Mega-Personal. В Москве опытным поварам предлагают 120–280 тысяч рублей, а в топовых заведениях — до 500 тысяч. Нехватка специалистов уже вынуждает рестораны упрощать меню и отказываться от сложных блюд.