Соленый вопрос

Соль у нас с давних времен получали поморы (используя приливы и отливы), добывали ее в Старой Русе, Соли-Галиче, Нерехотском районе, в Городце на Волге. В XV веке появляются соли Ростовские, Переяславские, Тотемские и Вычегодские солеварни. С XVI веком связано освоение солепромыслов в Прикамье, Чердыни. Некоторые города буквально выросли на соли — Соликамск, Усолье, Сольвычегодск.

Но проблема была одна, причем чуть ли не до 20 века — наша соль на длительную засолку не годилась.

В этом небольшом лонге Сергей #Махов расскажет вам как добывали соль в Средние века, что было не так с солью в России и как выглядел русский сюрстрёмминг:

https://telegra.ph/Solenyj-vopros-08-06

#лонг
#технологии
#история