Дорогие друзья!

Наступил новый, 2026 год, а с ним обновился и наш журнал. В этот раз мы не только освежили визуальный стиль RealBrew, но и изменили подход к созданию публикаций для последующих выпусков.

Мы всегда ищем темы, которые волнуют пивоваров больше всего: они рождаются из отзывов читателей, обсуждений на отраслевых мероприятиях и разговоров в кулуарах. В какой-то момент мы подумали: а почему бы нам не приглашать редакторов со стороны – пивоваров или технологов, чьи имена хорошо известны благодаря обширным знаниям, многолетней успешной практике и участию в развитии пивной индустрии? Задумали – сделали! Отныне каждый выпуск будет отражением их повседневной работы и взаимодействия с другими участниками отрасли.

Первым приглашенным редактором этого года стал Александр Лютый – главный пивовар ресторана «Папаша Клаусс», независимый консультант по пивоварению, гость номера RealBrew №5/2015 и постоянный модератор Конференции RealBrew по практическому пивоварению и обмену опытом.

Выпуск получился действительно разнообразным. Поговорим о принципах подбора оборудования для предприятия, "безболезненной" смене поставщика солода, правильном расчете дрожжевой массы и многих других темах, которые будут интересны каждому пивовару.

Хотите знать больше? Выпуск RealBrew №1/2026 уже доступен к покупке на нашем сайте!

💬 RealBrew №1/26 💬