#bws #bonal #aperitif #quinquina #france #аперитив #постер

BONAL GENTIANE-QUINA

С 1865 года этот аперитив известен как “ouvre l'appétit" - ключ к пробуждению аппетита.

Любимец в качестве аперитива, а затем популярный среди спортсменов, Bonal стал одним из первых спонсоров велогонки "Тур де Франс".

Bonal - это творение Ипполита Боналя, датируемое 1865 годом.

Ипполит осиротел в возрасте 12 лет и был отправлен ​​в монастырь Гранд-Шартрез.
После изучения медицины и фармакологии в Париже и Лионе Ипполит, а точнее — уже брат Рафаэль, стал врачом аббатства. После восьми лет в этой роли он переехал в соседнюю деревню Сен-Лоран-дю-Пон, чтобы стать фармацевтом.

Будучи фармацевтом, он собирал бесчисленное количество трав во время походов по Шартрезским Альпам и изучал их, чтобы узнать больше об их лечебных и пищеварительных свойствах.
Как результат Bonal быстро стал любимым аперитивом во всей Франции.

В период между мировыми войнами семейное предприятие достигло ежедневного производства 7000 литров!
Но вкусы людей изменились, и Bonal в конце концов канул в лету.

В 1981 году секретный рецепт "Бональ" был передан Maison Dolin, который после долгих лет забвения, возобновил производство этого замечательного напитка.

Его готовят из горечавки, хинина и других отборных трав из Шартреза, которые мацерируют в виноградном сусле (мистеле).

Бональ имеет красновато-коричневый цвет, а его аромат прослеживается яркими сухофруктными оттенками сливы, инжира, фиников и винограда.
Эти ароматы доминируют в первом глотке, но затем сменяются горькими нотками корня горечавки и хинина. Послевкусие сладкое, с оттенками винограда, вишни и лакрицы.

@bwspirits