#bws #прието #приета #виски #мексика #кукуруза

"Prieto y Prieta" — впечатляющий виски из Мексики, созданный на 100% из 4 видов кукурузы (красная, фиолетовая, желтая и белая), собранных по всей Оахаке.

Красная, фиолетовая, желтая и белая кукуруза имеют совершенно разные ароматы, напоминающие подорожник, уитлакоче (мексиканский трюфель) и яблоко.
Кукуруза измельчается молотковыми мельницами и подвергается естественной ферментации перед двойной дистилляцией в медных котлах.

Виски выдерживается в сочетании бочек из французского и американского дуба, из-под бурбона и мексиканского хереса.

"Prieto y Prieta" не подвергается холодной фильтрации и окрашиванию карамелью. Яркость кукурузы сразу же чувствуется во вкусе и аромате.

"Prieto y Prieta" — это результат захватывающего сотрудничества двух друзей.
Бренд, основанный в 2018 году, является детищем Чомина Алькорта и Карлоса Морена, двух людей с богатой историей в мире напитков.
Чомин, работающий в бондарном ремесле, родом из страны Басков (Франция), а Карлос, основатель мескаля "Koch", работает с агавой в Оахаке уже более 15 лет.

Целью сотрудничества было создать напиток, подчеркивающий разнообразие терруара Оахаки "за пределами" агавы.

Знания Чомина о бочках и выдержке, и опыт Карлоса в области аутентичной дистилляции в Оахаке оказалось идеальным дополнением.

Первые партии этого напитка были изготовлены для местных ресторанов, таких как Criollio и Levadura de Olla в Сентро (штат Табаско), прежде чем производство было расширено.

@bwspirits