Всем доброго, вкусного дня! Вы спросите почему "вкусного"? - потому что, сегодня мы Вам расскажем вкусную историю приготовления одного из наших сыров, под названием "
КОСИЧКА

Делимся секретом приготовления:🤫
Берем отборное молоко от наших буренок, охлаждаем и даём созреть до 15-20 часов.

Затем с помощью закваски варится сырное зерно. Раскладывается по формам и выдерживается для полного отделения сыворотки.
Следующий шаг самый важный🤪, начинаем колдовать!
Разрезаем сыр на кусочки
В горячую воду, добавляем соль иии...
И мешаем наши кусочки пока они не превратятся в тягучую субстанцию😉.
Потом начинается мастерство рук 👐
Вытягиваем в струну наше полученное сырное тесто (важно чтоб была хорошая гибкость и эластичность, а это зависит от качества молока!)
И плетем косичку и приговариваем: Раз-два-три, Бунины ручьи! Три-два-раз, косичка просто КЛАСС!
Правда красивая?
Ммм, а какая вкусная!👍🔥 Приятного аппетита!

p. s. 🤫 мы готовы поделиться с вами секретами сыроварения. Приезжайте к нам на мастер-класс!