Бензоат натрия правило, используется в концентрациях:

0,02-0,5% в пероральных лекарствах (Амоксиклав, Панцеф и др.),

0,5% - в парентеральных лекарствах (ампициллин, ибупрофен и др.),

0,1-0,5% в косметике

Консервирующая способность бензоата натрия проявляется в кислой среде (рН 2-5), в щелочных условиях он почти не активен

Иногда встречается в концентрациях 2-5% в таблетках вместо популярного магния стеарата, например шипучих (Алка-Зельцер, Витамин С). Это связано с тем, что магния стеарат нерастворим в воде, а натрия бензоат растворим

Здесь сразу следует оговориться

Есть данные, что бензоат натрия может вступать в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С) и образовывать канцерогенный бензол. Как правило, этому требуются пинки в виде света, тепла или длительного хранения

В 2005-2007 гг FDA заключило, что в 10 из 200 газированных и других протестированных напитках, содержание бензола превышало норму. В дальнейшем их составы исправили и вернули на рынок

Примечательно при этом, что присутствие сахара и ЭДТА может снижать и даже препятствовать образованию бензола. Диет-версии газировок, получается, лишены подушки безопасности в виде сахара

Некоторые дезинфицирующие средства для рук и аэрозольные препараты были также замечены в загрязненности бензолом, что обуславливалось, по всей видимости, присутствием таких веществ, как карбомеры (загустители) или изобутан (газ в аэрозолях)

В настоящее время ведется активный контроль за одновременным присутствием реакционноспособных компонентов, содержанием бензола и установлением срока годности для препаратов

2 части на миллиард (в лекарствах) – содержание бензола, которое не наносит вред здоровью (в еде это 5 частей на миллиард)

Но если даже небольшое его содержание заставляет вас нервничать, можно избегать напитков, в состав которых входят бензоат натрия и аскорбиновая кислота одновременно

На этом страшилки закончились. Самостоятельное вещество признано безопасным (GRAS). Может быть использовано в концентрациях до 5% для взрослых, новорожденным – не рекомендовано, как и бензоловый спирт

В природе натрия бензоат не растет, но бензойная кислота, из которой его получают, обнаруживается в некоторых фруктах и ягодах (слива, клюква, яблоки). И в них кстати тоже содержится витамин С
 
Сама бензойная кислота может раздражать желудок, но ее соль (натрия бензоат) хорошо переносится, из организма быстро выводится почками

Задумывались об этом компоненте?