Вертикально разбивать - оценивать прочность таблеток. Таблетки не должны быть мягкими, чтобы их можно было сломать в руке или при транспортировке

Топить - чтобы посмотреть, растворяются ли они вообще в воде и как быстро. Это имитация поведения в желудке. Если таблетка не развалится полностью, то действующее вещество застрянет в текстурах и не полностью поступит в организм