Уже не первый раз получаю вопросы от новых и не очень покупателей о том, почему я помешана на закваске, и что это вообще такое. Пока готовлю пост (простыми словами и в картинках), расскажу вам о том, что в Бельгии существует целая библиотека заквасок Puratos, а ее куратор ведёт совершенно прекрасный инстаграм аккаунт.
Вдруг вы не знали, чем себя развлечь в эту пятницу? 😏

https://www.instagram.com/sourdough_librarian?igsh=MTdrdDZhaWtxNTRmdw==