Сегодня один классный пекарь написал у себя в инстаграме, что его хлеб едят, а не используют для сандвичей. Именно так я вижу свой идеальный продукт.

Когда я пеку, я наслаждаюсь процессом от начала и до конца. Все бессонные ночи, бесконечный шум, горы посуды, от которой надо буквально отскабливать остатки теста 3-4 раза в день, невозможность уйти из дома, выброшенная мука (потому что весы сели) – все это стоит того, чтобы делать хлеб, который хочется есть просто так.

Хлеб для меня это не основа для авокадо-тоста, а самостоятельная, самодостаточная, вкусная еда и важнейшая часть рациона.

И спасибо вам за возможность делиться этой большой и важной частью моей жизни 💖