Какое оно, пиво времен викингов?

На суровом Севере жизнь всегда шла своим чередом. Торговля почти не доходила, законы Европы тоже, зато оставались древние традиции. Одной из них стало пивоварение: веками финны и скандинавы варили своё сахти - густое, сладковатое пиво с ароматом банана, меда и можжевельника. Газ в нём почти отсутствует, а хмель был редким гостем, ведь за вкус здесь отвечает хвоя и солод.

Сахти - это не конкретный стиль, а способ варки. В ходу были рожь, ячмень, овёс и ветви можжевельника. Кто-то фильтровал сусло через можжевельник, кто-то бросал в чан раскалённые камни, а кто-то томил напиток в печи. У каждой деревни был свой рецепт, поэтому сахти не имеет единого стандарта.

До сих пор в Финляндии проводят соревнования по варке сахти: целые фестивали, где пиво наливают прямо из канистр в багажниках машин. Там можно попробовать напиток, который почти не изменился со времён викингов - густой, тёплый и по-настоящему северный вкус истории.

Кто-нибудь из вас пробовал что-то подобное? Делитесь в комментариях!