Лучший ресторан китайской кухни в СССР«Русский с китайцем — братья на век». Этим гимном открывается история ресторана
«Пекин», который находился в самом центре Москвы, прямиком за памятником Маяковскому.
Был отстроен грандиозный отель архитектором и основоположником Сталинского ампира
Д. Н. Чечулиным. После заключения дружеских отношений с Китаем, отель и ресторан приняли первых гостей в 1956г. Кстати, памятник Маяковскому был открыт двумя годами позже, в 1958 году, тогда же госкомиссия окончательно приняла здание.
Как описывают ресторан очевидцы:Китайский зал ресторана «Пекин» отличался богатым убранством: ручная роспись на стенах и колоннах с применением только натуральных красителей (напр. красный – бычья кровь!), деревянные панели и ширмы ручной работы, выполненные в технике маркетри, картины на стенах – роспись по китайскому шелку, китайские вазы и статуэтки. Некоторые сохранившиеся предметы интерьера ресторана до сих пор бережно хранятся в архивах гостиницы.
Кстати сказать, на кухне трудилось 15 поваров из КНР. Коронным блюдом заведения были акульи плавники и закуска из бамбука. По воспоминаниям, еда там была грандиозная, хоть и для советских людей, экзотическая. Попасть туда было невозможно практически. А тем, кому удавалось, шли туда, как в святыню.
