Храни господь хлеб, вино и фермерские продукты

Бывают проекты, в которых помимо хорошего маркетинга и коммерции все сделано по любви и для любви людей. И вчера мне удалось прочувствовать такой проект лично! Разговор про ресторан ИНО М2, что находится на Гоголевском бульваре в отдельном историческом здании. Так-то не шутки, у ребят в арсенале целых 3 этажа с крышей, на которой я буду тусить с подругами летом.

Концепция следующая: своя пекарня, в которой на месте делают хлеб на ночной закваске, а с утра выпекают уже мягкий и горячий (допустили посмотреть святую святых — цех изготовления). Свое вино, которое можно купить тут же в магазине, либо опробовать в ресторане. Производят его в Крыму под Севастополем на своей винодельне (уже дали инвайт, так как летом поеду в ту сторону). Свои сезонные овощи, выращенные под Москвой, можно будет купить на месте, и их также подают в блюдах ресторана, за которые, кстати, отвечает Никита Кузьменко 🌸

Короче, полный цикл производства, аккумулирующийся в одной точке. Это умно и выгодно даже с точки зрения экономики проекта. Игристое лилось рекой, булки с десертами улетали друг за другом! А еще, команда подарила целую сумку органических продуктов, которую мы еле утащили. Сегодня на завтрак я уже ела тот самый хлеб, сыр и печенье мадлен, которое легендарно описывал в своём романе Пруст. Ребята, вы что, лучшие?🥰

#маститинг #маствизитинг

📍локейшн на карте: г. Москва,
Гоголевский бульвар 8, стр. 2