С XVII века ложкарное ремесло получило широкое развитие; им занималась большая группа ремесленников. Центры производства деревянных ложек существовали во Владимирском, Московском, Калужском, Тверском уездах, издавна центр ремесленного производства был в районе Новгорода.
Во второй половине XIX века массовое производство ложек отмечается в Шуйском уезде Владимирской губернии, в Семёновском, Макарьевском и Балахнинском уездах Нижегородской губернии, в Дмитровском уезде Московской губернии, в Вятской губернии и многих других. Ложки, выточенные в слободах Сергиева Посада и Троице-Сергиевой лавре под Москвой и в Семёновском уезде Нижегородской губернии, развозились по всей России