А вы знали, что сахар сыграл свою роль в поражении Наполеона? Оказывается, его нехватка во времена наполеоновских войн стала одной из причин перехода Европы на новое питание — и породила зависимости, с которыми мы живём до сих пор.

Почему нам хочется сладкого, даже когда мы не голодны? Что происходит с мозгом, когда мы едим гречку, острый перец или мёд? Почему одни люди легко отказываются от вредной еды, а другие не могут остановиться? И можно ли подсесть на продукты так же, как на алкоголь или наркотики?

В этом выпуске у нас в гостях биофизик Яков Маршак. И мы говорим о том, как устроено наше пищевое поведение — от первобытных инстинктов до сахарной зависимости и современной йоги. Разбираемся, почему "аппетит" — это не то же самое, что "голод", как коллективизм помог нам создать сельское хозяйство, и что еда может рассказать о психике.

Включайте — будет вкусно, местами тревожно и очень интересно. Просмотра! https://youtu.be/zvLDVsWO100