Глобальное потепление изменило вкус шампанского и сделало его крепче

Французские виноделы официально подняли допустимую крепость шампанского с 13% до 15% из-за аномальной летней жары, сообщает Comité Champagne.

Солнце заставило виноград стремительно накапливать сахар, который при брожении превращается в дополнительный алкоголь. Вкус у шампанского теперь изменится, как говорят виноделы и эксперты.