Leicht. Durchdacht. Nützlich.
Heute: Gesunder Apple Crumble mit Haferflocken
Dieser Apfel-Crumble schmeckt herrlich fruchtig, zimtig und knusprig. Dank Haferflocken, Nüssen und natürlicher Apfelsüße kommt er mit wenig zusätzlichem Zucker aus und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Zutaten für 2-3 Personen
Für die Apfelfüllung:
3 mittelgroße Äpfel
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Für die Streusel:
80 g Haferflocken
40 g gemahlene Mandeln
1 EL Honig oder Ahornsirup
25 g Butter oder Kokosöl
1 Prise Salz
1 TL Zimt
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt und nach Wunsch etwas Honig vermischen. Anschließend in eine kleine Auflaufform geben.
Für die Streusel Haferflocken, gemahlene Mandeln, Honig, Butter oder Kokosöl, Salz und Zimt miteinander verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.
Den Apple Crumble etwa 25–30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und die Streusel goldbraun werden.
Kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.
Tipp:
Besonders lecker schmeckt der Apple Crumble mit einem Klecks Naturjoghurt oder Skyr. Wer es noch fruchtiger mag, kann eine Handvoll Beeren unter die Äpfel mischen. Für eine vegane Variante einfach pflanzliches Öl oder vegane Butter verwenden und Ahornsirup statt Honig nehmen.
Viel Erfolg!
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