В проекте нового стандарта прописаны рекомендации по приготовлению таких блюд, как заливное, вареники, кулебяка, русская горчица, блины и даже сказочный колобок.
В Минпромторге отметили, что проект получил концептуальную поддержку со стороны ресторанного сообщества.
Стандарт будет носить добровольный характер и станет ориентиром для рестораторов, специализирующихся на русской кухне.