На Кубани запатентовали технологию производства безалкогольного вина

Об этом на форуме «Биопром» в Геленджике рассказал вице-губернатор Александр Руппель. По его словам, технология, оборудование, сырьё и спрос уже есть, но вывести продукт на рынок мешают действующие нормативные требования.

Власти края предлагают ввести экспериментальный правовой режим и изменить ГОСТ. Руппель отметил, что вопрос уже не в одном проекте, а в скорости: кто первым наладит серийный выпуск, тот и сформирует новый рынок.