Елена Леонова, главный технолог компании-производителя моющих и дезинфицирующих средств ООО «Асана ТМ» выступит с докладом о критических точках эффективности производства напитков.

Важнейшая задача производителей напитков – донести свою авторскую идею до потребителя. При заражении продукта на производстве нежелательными микроорганизмами достичь этой цели никак не получается — задуманный вкус непоправимо меняется, потребитель остается недоволен, а производство несет убытки.

• Вы узнаете, каким базовым принципам санитарии помещения и мойки оборудования стоит следовать, чтобы не столкнуться с подобными проблемами.

с 11 до 11:45 в зале С.
Ждем вас!