Если вы хотите выжать из хмеля всё — но без забитых фильтров и без танцев с мешками гранул — обратите внимание на жидкие хмелевые экстракты HopBurst от компании ПроБрюСервис.
Что это такое?
HopBurst — это концентрированный жидкий экстракт ароматических масел хмеля.
Сортовые профили:
🟢Amarillo
🟢Centennial
🟢Chinook
🟢Cascade
🟢Citra
🟢Mosaic
🟢Simcoe
🟢Galaxy
🟢Nectaron
🟢Motueka
Почему это удобно:
✔ Стабильное качество от партии к партии
✔ Минимальные потери в холодной части
✔ Никакого засора разливного оборудования и фильтров
✔ Точное дозирование (повторяемость рецепта 🔁)
✔ Экономия времени на варке и CIP
Что по вкусу и аромату?
💥 Чистый, яркий аромат без травянистости
💥 Усиление хмелевого аромата без перегруза горечью
💥 Отлично работает в паре с сухим озмелением
Как использовать:
— В ЦКТ (как альтернатива сухому охмелению)
— В форфас для корректировки профиля уже готового пива
Кому подойдет:
🔹 Крафтовым пивоварням и тем, кто хочет делать крафт/крафти, но не хочет заморачиваться с сухим охмелением.
🔹 Контрактникам (важна повторяемость).
🔹 Тем, кто устал от потерь на гранулах.
Ключевая особенность:
Ароматика не уходит со временем. Те компоненты, что «вытащили» из хмеля и перевели в раствор, очень стабильны и не распадаются со временем. Замена 30%-50% от сухого охмеления на HopBurst благотворно влияет на финальный букет аромата: пиво станет чище и «интеллигентнее», уходят грубые травяные ноты.
До встречи на стенде D09!