Крепкий чай начинается с кипятка? ☕

Для чёрного чая действительно часто используют воду, близкую к температуре кипения.

Но правило «любой чай обязательно заливать крутым кипятком» слишком категорично.

На результат влияет не только температура воды, но и время заваривания.

Слишком высокая температура или слишком долгая выдержка могут сделать терпкость заметнее.

Поэтому вместо одного правила на все случаи лучше посмотреть рекомендации для конкретного чая.

Для пирамидок «Предгорья Белухи» ориентир простой:

🌡 95 °C

⏳ 3–4 минуты

Можно поставить таймер ⏱️ – и не гадать, пора ли уже доставать пирамидку.

Сохраните, чтобы свериться при следующем заваривании.