Сейчас объясню на примере Ayinger Brauweiss. На фото два образца: с предварительной подготовкой и без.
Зачастую, в нефильтрованных сортах остаётся колоссальное количество дрожжей, которые неминуемо уходят в осадок.
Как в банке томатного сока.
Поэтому, чтобы не вышо так, что внизу самое вкусное, а вверху самое грустное: охлаждаем до подобающей температуры, деликатно замешиваем и переходим к самой любой части.
О том, при какой температуре пить пиво: расскажем далее.