Сегодня в гостях у редакции Раманос Илиани - шеф ресторана TiAMA и человек, чей путь в кулинарии - чистая романтика!
Всё началось с семейных вечеров, где домочадцы готовили свои фирменные блюда, и у каждого оно было свое:
🎨у бабушки - мусака, секреты которой Раманос расскажет в будущем на передаче «Молодые ножи»;
🎨у папы - хумус с лепешками;
🎨у мамы - омлет с томатами.
Но настоящая «искра» случилась намного позже. Случайно оказавшись в 19 лет на профессиональной кухне, Раманос понял: скоро и у него появится собственное фирменное блюдо🥹
Дальше - ресторан «Афина» (г. Москва, AVA Team) и, наконец, Тиама:
«….В 2024 году от Антонио Фреза поступило предложение запустить ресторан во Владивостоке, и я принял это предложение с необычайной лёгкостью: вроде другой город, другие люди, другой климат, должно было как-то насторожить или, может, напугать, но нет, это не про меня!..»
Так и открылась Тиама, друзья! После успешного запуска ресторан попал в GreatList, занял 6 место по Дальнему Востоку, а также получил победу в номинации «Новаторы вкуса» на фестивале «О!Мега Вкус»🍴
В заключение скажем: слушайте судьбу и сердце, эти двое непременно приведут к делу жизни😏
#знакомствосшефом_бобы #новости_бобы #знакомство_бобы