❗️В России появился новый индекс «сельди под шубой»: средняя стоимость блюда на четырех человек составила 221 рубль, увеличившись за год на 4%. Расчет представил аналитический центр Рыбного союза на основе данных Росстата.

Сильнее всего за год подорожали овощи — на 9–26%, яйца выросли в цене на 14%, майонез — на 6%. Стоимость самой сельди не изменилась.

При этом к августу индекс «сельди под шубой» снизился на 2% благодаря сезонному удешевлению овощей на 9–19%. Цены на сельдь и яйца за этот период не изменились.