В проект по переработке форели в Башкирии инвестируют ₽48 млн

В Салаватском районе Башкирии планируют запустить проект по переработке форели. Его на «Инвестчасе» с премьер-министром республики Андреем Назаровым представил глава крестьянского (фермерского) хозяйства

Эдуард Шарафутдинов. Объем инвестиций оценивается в 48 млн руб. Запланировано создание семи рабочих мест.
Эдуард Шарафутдинов руководит форелевой фермой на территории геопарка «Янган-Тау». С 2018 года здесь выращивают золотую и радужную форель, а также стальноголового лосося. Сейчас проект планируют расширить и закупить модули по переработке и хранению рыбы.

«Это позволит нам выйти на другой уровень. Сейчас мы продаем сырье — живую и охлажденную рыбу в рестораны, специализированные рыбные магазины и частным лицам. Планируем перерабатывать рыбу и продавать продукт, а также отдельно получать красную икру. Для этого нужно закупить укомплектованные модули отечественного производства, где происходит переработка рыба и икры, заморозка и хранение», — говорит инициатор проекта.

Инвестор планирует выпускать рыбные стейки, слабосоленую форель, суповые наборы и красную икру.

Проекту решили присвоить статус приоритетного. Это позволит КФХ воспользоваться мерами господдержки.

https://ufa.rbc.ru/ufa/24/10/2025/68fb35369a79471203d887ba