Как молочные кухни Башкирии задали стандарт для детского питания в России

Молочные кухни – знаковый элемент в воспитании нового здорового поколения. Благодаря им беременные, кормящие женщины и дети бесплатно получают высококачественную продукцию, что позволяет семьям снизить финансовую нагрузку, а малышам не просто избежать заболеваний, но и заложить фундамент для здорового образа жизни в будущем. Кроме того, молочные кухни сотрудничают с региональными фермерами, развивая экономику республики. Именно так отлаженно и работают молочные кухни Башкирии, которые за 6 лет выросли вдвое, стали цифровизированными, открылись в торговых центрах и участвуют в разработке федерального ГОСТа. И не планируют останавливаться. О том, как изменилось предприятие с 2019 года, ГорОбзор.ру поговорил с директором ГАУ РБ «Молочная кухня» Эльдаром Сайгафаровым.

«В неделю мы перерабатываем более 40 тонн сырьевого молока. В первую очередь обеспечиваем продукцией детей и их родителей, во вторую – формируем внебюджетную деятельность. Молочные кухни устойчиво растут. И по бюджетной, и по внебюджетной деятельности. Что касается последнего, то увеличение происходит за счет взрослой продукции. Наши молочные кухни – беспрецедентный случай, потому что охватываем всю Башкирию», – начал Эльдар Сайгафаров.

https://gorobzor.ru/novosti/obschestvo/210669-kak-molochnye-kuhni-bashkirii-zadali-standart-dlya-detskogo-pitaniya-v-rossii