14 октября отмечается День чак-чака — праздник, посвящённый этой традиционной сладости Башкортостана.

Отличный повод, чтобы порадовать своих близких угощением ❤

Рецепт:
- В миске взбить яйца с солью, постепенно добавлять муку до получения упругого теста.
Оставить тесто на 15–20 минут «отдохнуть», затем раскатать тонко.

- Нарезать полоски, затем мелкие кусочки (в форме палочек или шариков).

- Обжарить кусочки теста порциями во фритюре до золотистой корочки, выложить на бумажные полотенца.

- В сотейнике растопить мёд с сахаром (можно добавить немного воды). Довести до лёгкого кипения и варить 3–5 минут, постоянно помешивая.

- Вылить горячий медовый сироп на жареное тесто и быстро перемешать.

- Выложить массу в форму или на тарелку, придавая нужную форму (купол, пирамиду, плоский слой). Дать остыть и схватиться. По желанию украсить орехами или сухофруктами.