🏆БашГАУ с гордостью сообщает об очередном успехе в рамках реализации стратегической программы «Приоритет-2030», направленной на развитие научно-производственного потенциала!

Яркий пример эффективного сотрудничества науки и бизнеса – успешная разработка и выпуск пробной партии высококачественной тушенки из конины! 🥩 Наш университет реализовал этот проект совместно с индивидуальным предпринимателем И.А. Саяповым.

Главной целью стала отработка технологии производства мясных консервов, отвечающих самым строгим требованиям качества.

Командой вуза был подобран оптимальный состав сырья, разработаны режимы термической обработки, обеспечивающие безопасность, сохранение всех питательных свойств и вкусовых качеств конечного продукта!

Этот успех был подтвержден на конкурсе «Наш Бренд 2025», где разработанная тушенка из конины была удостоена диплома I степени и золотой медали! 🏅